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四个简单方法,从今天开始戒糖!

作者:阿默科技发表时间:2018-03-22


如果你隐约但确定地“知道”,美国肥胖流行的原因是脂肪,那么,很多人跟你的想法一样。
 


 
但是,你错了。
 
时报专栏作家戴维·莱昂哈特(David Leonhardt)在我们的戒糖指南中写道,制糖业进行了长达数十年的宣传,让消费者相信,美国超重问题的罪魁祸首是脂肪,而非糖。
 
但莱昂哈特写道,简单碳水化合物——尤其是糖——是现代饮食中真正的罪魁祸首,是“糖尿病和肥胖流行”的成因。
 
戒糖没有想象的那么难,首先要从评估我们的一些最基本的习惯开始。这里介绍四个从今天起开始戒糖的简单方法。
 
停止饮用汽水
 
这是显而易见的。美国人饮食中约47%的添加糖来自甜味饮料,而且它们基本上都是毫无营养的卡路里输送载体。一瓶16盎司的可乐中含52克糖,高于每日摄入量的上限。
 
如果你是为了摄取咖啡因而饮用碳酸饮料,那就换成茶或咖啡。

留意你的早餐
 
许多被标榜为“健康”或“天然”的早餐食品中悄悄加入了糖。例如,调味酸奶中含有大量糖,而果汁也很容易让你无意中摄入大量糖。
 
莱昂哈特建议,早餐时,尽量多吃含有少量糖或不含糖的谷物食品,比如Cheerios麦圈、原味燕麦片、面包和自制谷麦。如果你想完全不吃谷物,那么,最好的选择包括炒蛋或煎蛋、整只水果、原味酸奶和坚果。
 
检查酱汁
 
莱昂哈特写道,和早餐食品一样,食品生产商在酱料和调味品中添加的糖分比你想象的要多。例如,亨氏番茄酱的四种主要配料中有两种是甜味剂。
 
看一下酱料上的标签,看看糖含量有多高,注意其他名称的糖,比如高果糖玉米糖浆。
 
尝试饮食重置
 
莱昂哈特对糖的思考始于他戒糖整整一个月后——他在本栏目写过这段经历。几年前第一次尝试Whole30节食法时,我也有过类似的经历(我在本栏目写过这个故事),我们不知不觉中摄入的糖量真的令人震惊。
 
如果坚持一个月听起来太难实现,那就试试这样:下次去杂货店购物时,停下来看看你买的每一样东西的成分标签。注意那些用来掩饰糖类的关键词,比如葡萄糖、果糖、蔗糖、龙舌兰糖浆和浓缩甘蔗汁,算一下你不知不觉中摄入了多少糖。



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