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​ 常喝些咖啡吧

作者:阿默科技发表时间:2017-12-18

 每天早上起来,喝点咖啡,一下就感到神情气爽,干活也开始来劲了。其实,多年来的研究发现适量地喝些咖啡的功效远不止提神一种,对身体各方面健康还有好处,至少好处多于坏处。很多结论是通过流行病学研究资料得出的结论。


  查了一下文献,突然发现在这方面有些研究的是一位叫Frank Hu教授,是同济 医学院校友,他中文名应是胡炳长。现是哈佛大学医学院流行病学及营养学教授,新近晉升为该系的系主任。胡教授在2015年被选为美国医学研究院院士,美国医学研究院英文是The National Academy of Medicine, 前称为Natinal Institute of Medicine,成为院士及任哈佛的系主任是同济医学院的骄傲。



一。II型糖尿病

  不少研究显示咖啡预防糖尿病的益处。胡教授又称喝去咖啡因的人与喝常规咖啡的人一样,对II型糖尿病也有同样的保护作用,说明这种保护作用似乎并不是源于咖啡因。

  胡教授在2005年,在有193,000人群研究对像中就发现,每天喝6一7杯咖啡者比喝小于两杯的人患II型糖尿病的风险降低35%。每天喝4一6杯的人患II型糖尿病风险降低28%。这些风险降低与性别,体重及地区无关。

  澳洲学者研究了458,000人,发现每天多喝一杯咖啡的人的患II型糖尿病的机率就降低7%。同样喝去咖啡因的与喝茶的也有类似功效。

  当然确切原因不太清楚,但胡教授认为可能与咖啡中抗氧化成分有关。组织中的氧自由基可造成组织损伤,抗氧化成份就是对抗氧自由基的。

  另外,咖啡还含有镁,铬等,这些离子是胰岛素起作用的必须。众所周知,胰岛素可降低血糖。

二。心脏病与中风

  咖啡可对抗心脑血管疾病的几个危险因素。如II型糖尿病本身就增加心脑血管疾病的危险性,降低糖尿病因此降低了心脑血管的危险。

  此外,有意思的是,咖啡能降低一些心律失常的危险性(男女性均有效)及降低女性中风危险。从加州Kaiser保险中130,000人群中研究表明每天喝1-3杯咖啡的人比不喝咖啡的人因心律失常而住院的机会少20%。这与传统的医嘱相反,医生常劝心律失常小喝或不喝咖啡。

三。帕金森病及阿尔兹海默病

  研究结果都一致支持咖啡喝的数量越多,帕金森病的危险就越小。这似乎与咖啡因有关,但也不十分清楚。

  许多研究表明咖啡与降低痴呆危险性有关。芬兰及瑞典在2009年发表对1,400人20年的跟踪调查,那些每日喝3-5杯咖啡的人,与那些不喝咖啡或偶喝咖啡的人,患痴呆及阿尔兹海默病的危险要低65%。其它研究也有类似流行病学发现。

四。肿瘤

  喝咖啡有降低某些肿瘤如肝癌的危害,也有降低肝硬化的危险,但关联性没有以上提到的疾病关联那么强,也不知为什么有这种关联。

  虽然上面是流行病学发现,但实验室最近也有些证据支持咖啡的功效。斯坦福大学的戴维斯(Davis)最近发现喝咖啡可以影响免疫系统,减轻白介素-1β产生及减轻炎症小体的基因表达量显著减少,IL-1β的分泌也受到了抑制,即咖啡可抑制慢性炎症,从而防止以上疾病。

  当然,咖啡也含酸,可引起胃不舒服,咖啡因可升高血压及肾上腺素,也可致制尿作用,以致常上洗手间,少数人喝咖啡会引起头痛。

  那么一杯咖啡究竟是多少呢?一杯咖啡一般定义为8盎司(约合227克。星巴克(Starbucks)大杯(Grande)咖啡是16盎司(约合454克)。

  就热卡而言,一般6盎司黑咖啡只有7个大卡,加一半一半的creamer,多上48大 卡。一勺糖再加23大卡。所以喝咖啡时不加糖及creamer 最好。

  看来,咖啡对健康的利好远大于弊,适量饮用是有益的,常常喝点咖啡吧。 


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